厦门鱼池18餐饮管理有限公司，使用先进原装进口设备，功能多样性，支持性强大、稳定出品质量，用设备辅助人员提供一致化饮品，操作快速出品。总部标准化训练课程，固定模式化。缩短加盟主培训人员的时间成本，包括饮料调制、物料管控、人员管理、成本概念控制，销售服务与顾客经营、人员训练，将与你携手并进协助那你开创个人事业的康庄大道。
    "南投县鱼池乡位在中央山脉与西部平原之间的内陆地区，为海拔高度约在600至700公尺的高地盆地，境内共有28座大小山脉，呈现起伏较缓的许小山丘地形，日月潭为境内最高唯一位干涸的湖水盆地自然湖面海拔为726.8公尺..."拥有丰富的地理环境，加上适宜的年均温极稳定的湿度，让鱼池乡成为红茶生产扎根的温床。之后经由台湾省茶叶改良渔场池分场不断进行品种选育，才造就出名闻遐迩的鱼池红茶。由于其具有特殊香气，有"台湾香"之称号。鱼池18号，成立于美丽的鹭岛——厦门。
    一个来自台湾的少年仔在厦门打拼却念念不忘家乡的茶乡-鱼池。希望将“台湾香”带到厦门分享，毅然决然的在2012年创立第一间门市，营运至今，经历市场的焠练，造就鱼池18号咖啡与茶连锁的开端。鱼池18号，始终怀抱着对茶饮的高度热情，对咖啡的完美质感坚持，加上不间断于文化融合，为的就是提供一杯臻至完美的时尚饮品。
    鱼池拾捌并非是种茶的茶农在家里排行十八，它取自日语中的“十八番”，意为擅长的、拿手的。鱼池拾捌起源于台湾，最初在厦门兴盛，之后辗转来到上海等城市，发展至今，已经成长为知名的茶饮品牌。鱼池拾捌主营台式奶茶，口感与味道正宗、地道，价格实惠，鱼池18饮品以台湾茶为主体，口感为清、醇、焦、果、奶、岩六种风味为特色，其品质与口感为其茶叶皆无法媲美，是一般饮料店不敢亦无法挑战的。台湾好茶闻名天下，茶香更为全球之冠，为了让全世界都能品尝甘醇、回韵的正统台湾茶顺应全球化的趋势，让正统台湾好茶飘香全世界。